Phương pháp khử trùng bằng nhiệt là sử dụng nhiệt độ cao để làm đông tụ hoặc biến tính protein của vi khuẩn, vô hiệu hóa enzyme, cản trở quá trình trao đổi chất và gây chết vi khuẩn. Khử trùng bằng nhiệt bao gồm khử trùng bằng nhiệt ẩm và khử trùng bằng nhiệt khô. Độ ẩm và nhiệt có thể làm đông tụ v......
Đọc thêm